日本を代表するお菓子メーカーの江崎グリコは、現在はすでに世界でも超有名ですよね！
こちらの記事では、そんな江崎グリコの創業家出身に嫁いだお料理研究科の江崎美恵子さんについてお届けしていきたいと思います＾＾
とても素敵な方で、バイタリティ溢れる経歴もめちゃくちゃかっこいいんです！
江崎美恵子さんの年齢プロフィールや経歴など詳しくご紹介していきます。
この記事でわかる事
・江崎美恵子の年齢プロフィールと経歴・学歴
江崎美恵子の年齢プロフィールに経歴と学歴
ここからはグリコ会長の妻（嫁）であり、お料理研究科として活躍中の江崎美恵子さんのプロフィールを詳しく見ていきましょう！
年齢プロフィール経歴に、出身大学の学歴についてもまとめています。
年齢プロフィールと経歴
引用：KOBECCO
・プロフィール・
名前：江崎美恵子
読み方：えざき・みえこ
出身地：兵庫県芦屋市
居住地：兵庫県芦屋市ほか
誕生日：1948年生まれ
年齢：78歳
（2026年時点）
血液型：非公開
身長：非公開
趣味・特技：料理、ワイン
職業：料理研究家、ワインアドバイザー
教室：プルミエ キッチン＆スタジオ
名前は正式には旧字体で、「美惠子（みえこ）」さんです！
ー経歴ー
江崎美恵子さんは大学3年生の時に、現在の夫（旦那）である江崎勝久さんとお見合いで出会います。
そのままトントン拍子に結婚の話が進み、大学在学中（大学3年生）に学生結婚をしています！
1971年に大学を卒業し、翌年1972年24歳で第一子となる長男・悦朗さんを出産。
1975年に第二子・長女を出産、1979年に第三子・次女を出産しています。
そうして第三子の次女が小学校に入学し、しばらくした後1988年に「辻学園調理・製菓専門学校」に入学します！
1990年に卒業し、1991年に自宅で料理教室を主宰し、お料理研究科としての道を歩み始めます＾＾
1996年には、芦屋市内でシュガーデコレーションケーキの店と教室「江崎サロン・プレステージ」を開設。
2003年には料理教室「プルミエ キッチン＆スタジオ」を立ち上げ、現在も活躍中です。
「大学3年生で結婚した私には料理を極めるほか道はない」
と、思っていたことからお料理研究科の道を選択されています！
ご自宅での料理はお手伝いさんに任せる事は絶対にせず、
全て自分でやっていたと明かしています＾＾
同じく社長夫人の知人に通訳士として活躍していた方がいたそう、
その方を見ていて当時「自分には何のスキルもない」と劣等感を感じたそうです。
結婚した当初は勝久さんからのお小遣いで自由に楽しく暮らしていたものの、そんな暮らしは2〜3年でどこか虚しさを感じるようになり未来を想像すると怖くなったそうです。
そこから「料理の道を極める！」と決めて、実際に学校にも通って行動を起こせるってめちゃくちゃバイタリティに溢れていてかっこいいですよね＾＾
当時と現在では女性の仕事に対する世間の見方も全く違うでしょうし、まるで現代の女性の先駆けって感じですよね。
先頭を走りつつも楽しく活動しながら、道を切り開いてくださったような感じで、とても素敵な女性だなと感じました！
しかもめちゃくちゃ美人で、憧れますよね。
学歴
【出身大学】
甲南大学
【出身専門学校】
辻学園調理・製菓専門学校
江崎美恵子さんは高校卒業後に大学に進学しています！
進学した大学は「甲南大学」で、甲南大学といえばお坊ちゃん・お嬢様大学として関西地域では有名な学校ですよね！
江崎美恵子さんが学んだ学部学科は公表されておらず不明。
ちなみに、2026年現在の甲南大学の偏差値は60〜70と、学力的にも優秀なことがわかっています。
育児がひと段落ついた1988年には「辻学園調理・製菓専門学校」に入学・卒業しています。
住所
〒658-8501
兵庫県神戸市東灘区岡本8丁目9-1
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