安發伸太郎の経歴プロフィールと結婚・妻や子供の家族に実家が有名？

フランス・パリの名店、三ツ星レストラン「L’AMBROISIE（ランブロワジー）」の日本人といえば安發伸太郎さんですよね！

2025年7月から新料理長に就任していて、日本でも超注目されている人物です。

そこで今回の記事では、フランス料理のシェフ安發伸太郎さんについてプロフィール経歴から結婚・家族構成、実家についてまでまとめてお届けします♪

この記事でわかる事

・安發伸太郎の経歴プロフィールと学歴
・安發伸太郎の結婚・妻や子供の家族
・安發伸太郎の実家が有名？

安發伸太郎の経歴プロフィール

・プロフィール・

名前：安發伸太郎
読み方：あわ・しんたろう

出身地：栃木県宇都宮市
居住地：フランス・パリ
誕生日：1986年生まれ
年齢：40歳
（2026年時点）
血液型：非公開
身長：非公開
趣味・特技：不明
職業：シェフ
専門：フランス料理
所属：L’AMBROISIE(ランブロワジー)

ー経歴ー

安發伸太郎さんは、高校卒業後に18歳で単身渡仏しています。

惣菜店や精肉店、パティスリー、ワインショップからフランス料理の三ツ星レストランなど色んな場所で働き修行を積みます。

当時は「日本へ帰ること」を楽しみに、あと1年、あと1年と思って努力を積んだと明かしています。

2013年からフレンチの名門「ル・ブリストル」のなかにある三ツ星レストラン「エピキュール」で働き始めます。

このあたりから安發伸太郎さんの名前が知られるようになります♪

27歳で副料理長になり、2022年には「エピキュール」の料理長に就任！

これは、フランス料理業界で超エリートという証でもあります。

2024年には、現在所属する「L’AMBROISIE（ランブロワジー）」の後継者として内定。

2025年7月に、L’AMBROISIE（ランブロワジー）の新料理長に就任し、日本でも大きく話題になりました！

「L’AMBROISIE（ランブロワジー）」とは、
38年間連続で三ツ星を維持し続ける偉大なお店のこと！

フランス料理界の巨匠と呼ばれる
ベルナール・パコーさんが1981年に創業したお店
※巨匠は2025年7月で引退

安發伸太郎さんの素材を活かし、
派手さよりも誠実な味を追求するスタイルを貫いてきた
その姿勢を高く評価されたとのこと♪

ー学歴ー

【出身高校】
宇都宮短期大学附属高校

安發伸太郎さんの出身高校は、地元・宇都宮にある「宇都宮短大附属高校」でした！

この高校の調理科を卒業しています。

住所
〒320-0865
栃木県宇都宮市睦町1-35

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